Der Monat JULI: Wir nehmen Sie mit in unsere Weinberge

Wir bringen Sie unseren Weinen näher und nehmen Sie mit in unsere Weinberge. Erfahren Sie, welche Bedeutung der Monat Juli für den Weinbau hat und welche Arbeiten uns im Weinberg umtreiben.

Der Juli markiert den Beginn der Vorfreude auf die Weinlese. Jetzt beginnt die entscheidende Phase der Traubenreifung. Die Rebblüte ist durch, das Drahtgerüst ist nach oben gehängt, die Laubwand wird geschnitten und die Traubenzone entblättert, so dass die Früchte genügend Sonne tanken und gut durchlüftet werden können. Die Trauben haben Gestalt angenommen und erreichen im Laufe der nächsten Wochen ihre volle Größe. Der sogenannte 'Traubenschluss', bei dem die dicht aneinander liegenden Beeren das Stielgerüst verdecken, steht kurz bevor und die physiologischen Prozesse in den Beeren nehmen zu.  Die Sonneneinstrahlung und das warme Wetter fördern die Entwicklung der Aromen, den Zuckergehalt und den Säureabbau in den Trauben.

Wir beobachten diese Entwicklung sehr genau. Vor allem muss die potentielle Qualität und Menge der Trauben abgeschätzt werden, um weitere wichtige Entscheidungen treffen zu können. Dazu gehört die Ertragsregulierung durch Traubenhalbierung, Maßnahmen zur Pflanzenstärkung oder zur Verbesserung der Bodenstruktur.

Und natürlich ist auch hinsichtlich des Pflanzenschutzes weiterhin Achtsamkeit geboten. Nicht zu unterschätzen ist außerdem die Gefahr durch sommerliche Hitzegewitter mit Starkregen, Sturm und Hagel. Diese Wetterereignisse stellen eine bedeutende Bedrohung unserer Arbeit und den Erträgen im Weinberg dar.

Als Vorbereitungen für die kommende Weinlese ist außerdem eine umfassende Überprüfung und Instandhaltung der Erntegeräte und der Kellertechnik erforderlich, die Erntehelfer müssen organisiert und die Weinlese terminiert werden.

Der Juli ist aber auch für Weinliebhaber eine spannende Zeit, da viele leichte und erfrischende Sommerweine, wie zum Beispiel Roséweine oder spritzige Weißweine zur Verfügung stehen. Diese Weine passen gut zu den warmen Temperaturen und bieten eine angenehme Erfrischung.